小吃配方大全【详细技术教程+300个配方】

《小吃配方大全》涵盖了火锅、烧烤、面食、肉食等十多个大类的小吃技术教程与300个详细配方。该书提供了从食材准备、腌制调味到烹饪制作的全面指导，包括三汁焖锅、酥脆虾球、香烤鸡翅等多种经典及创新小吃的制作秘诀，适合小吃创业者、餐饮从业者及烹饪爱好者学习与参考。